「你知道吗？」沈清秋一边用小火慢煨着扣肉，一边拿着木勺轻轻搅拌，目光望着跳动的火苗，声音放得很轻，「很多人以为我们岭南人嗜酸嗜辣，是因为这里湿气重、气候炎热，为了开胃祛湿。这没错，但只说对了一半。」
陆淮安停下手中的活，专注地倾听着。
「另一半，是因为历史。」沈清秋转过头，眼中闪烁着一种莫名的光芒，「中原历代战乱，无数先民南迁，从黄河流域一路逃到这十万大山之中。中原的麦香没了，北方的牛羊肉没了，面对陌生而潮湿的山林瘴疠，他们用智慧将当地的竹笋、山姜、辣椒与仅有的米粮结合起来。这酸笋里的每一滴乳酸，其实都是当年先民们在颠沛流离中，为了活下去而向大自然讨来的文人骨——哪怕背井离乡，日子过得再苦，也要把粗茶淡饭吃出滋味来。」
陆淮安震动了。他怔怔地看着眼前这个年轻女子。这一刻，他才真正明白，她守护的不仅仅是一张家传食谱或一家米粉铺，而是一种刻在骨子里的历史尊严与文化血脉。
「清秋……」陆淮安下意识地叫出了她的名字，声音有些沙哑。
沈清秋微微一愣，双颊泛起了一丝极淡的红晕，但她很快掩饰过去，将最後一盘热气腾腾、色泽诱人的「酸笋炒牛肉」端上桌，冷哼道：「谁允许你叫我名字了？快嚐嚐，要是说不出个所以然来，今天的午饭你就甭想吃了！」
陆淮安笑着拿起筷子，夹起一片裹满酸笋汁液的牛肉放入口中。牛肉的鲜嫩、紫姜的微辛、酸笋的醇厚在口中完美交融，没有一丝违和感。
「酸中有韧，辣里带甜，这不仅是味道，这是历史的回响。」陆淮安抬起头，目光灼灼地看着她，「沈清秋，我现在更加确信，我和《岭南食经》的终点，就在你这里。」
沈清秋避开他炽热的目光，将一碗热气腾腾的荔浦芋扣肉推到他面前，低声道：「吃你的肉吧，话怎麽这麽多……不过，想看沈家的东西，得看你接下来有没有这个本事，去接住广州那边砸过来的风浪了。」
山风吹过樟树叶，沙沙作响。阳光洒在两人身上，将这段因美食而结缘的命运，悄悄系得更紧了几分。
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