酸菜肉梭子馅儿、白菜猪肉馅儿、牛肉萝卜馅儿、羊肉大葱馅儿，总之家里人爱吃的，都包了不少。
天黑的时候，在院子里角落撑起木板，蒙上一层干净的大块油纸。
包好的饺子，过一遍冷水，哗啦啦洒上去，不过两刻钟就冻上了冰壳了，然后再放进干净的框子里。
这般，无论放上几个月，只要冰壳不融化，饺子就不会干瘪、不会变质。
像今日这样的时候，突然要准备饭菜，几十口子等着吃饭，这些冻饺子就派上大用场了。
灶间三口大锅，一口小锅，同时烧火。
两口大锅加水煮饺子，剩下两口，大的炖菜，小的炒菜。
没用上半个时辰，热腾腾的饭菜就张罗好了。
卢家的二十护卫端了两盆饺子，拎着一桶饺子汤，回东罩房吃。
剩下家仁他们，李老太心疼他们在外边冻了一日，于是做主把饭桌儿摆在了更暖和的东屋。
佳音怕挨骂，也笑嘻嘻凑到了桌子边跟哥哥们一起吃。
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