关于吃饺子蘸酱油陈年倒是知道，两广江西江浙一带还有一些东北地区喜欢用酱油和蒜泥搭配起来吃。
“，其实我也不太能吃得惯蘸酱油的饺子，但在我们那蘸饺子的蘸料和这些都不一样，我们家里每次吃饺子都会往里面放辣椒面，蒜泥，花椒面和葱花还有芝麻，然后再用热油浇一下，最后再弄点醋和酱油进去。”
“那还真够复杂的。”高根柱听着陈年的讲述也觉得有些稀奇，“果然南方和北方人吃东西是不一样的。”
毕竟在他们这儿醋才是主流，顶天了在碗里面少放一点盐或者是香油。
高根柱家也算得上是面点世家了，所以活出来的饺子面也十分劲道，擀成圆形的皮儿之后，用筷子或者是勺子挖了一块肉馅之后放在饺子皮的中央。
然后对折起来，紧接着用两只手轻轻一挤，饺子便成形了。
这倒是和陈年所学的包饺子的方法有些类似。
不过他们三个人包出来的饺子还是有些许不同的。
一开始是张传芳擀饺子皮，张传芳擀的饺子皮都比较小，包好之后看着也十分袖珍，陈年感觉这个大小的饺子自己一口就能吃两个。
张传芳擀了一会儿之后嫌众人包的慢，于是就让高根柱来擀。
结果高根柱擀出来的饺子皮相对来说比较大一些，里面包着的肉也要更多，所以张传芳每次在把馅放到饺子皮中央的时候总得再加点儿才行。
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